Cá bạc má (Frozen Indian Mackerel) còn được gọi với tên khác là cá thu Ấn Độ,
thuộc họ cá thu ngừ. Cá bạc má được tìm thấy chủ yếu ở các vùng biển ấm áp
thuộc Ấn Độ Dương và phía Tây Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, Cá bạc má được khai
thác chủ yếu ở các vùng biển vịnh Bắc Bộ, Trung Bộ và Đông Nam Bộ. Và khai thác
nhiêu nhất là ở vùng biển Đông Nam Bộ Cá bạc má có hình dạng thuôn dài, hơi dẹt
bên, không có vảy, da phủ màu lấp lánh ánh trắng bạc, đầu nhọn, mắt đen tròn,
vây đuôi mỏng, có kích cỡ trung bình trong khoảng 10-20cm.
Đây là loại cá được
người Việt ưa thích với phần thịt thơm ngon, béo ngậy, săn chắc và chế biến
được nhiều món ăn, là món ăn được đưa vào thực đơn yêu thích của nhiều gia đình
Việt.
Ngoài ra cá bạc má còn
là món ăn tốt cho sức khỏe như:
+ Tốt cho trí não và tim mạch: Chứa nhiều axit béo Omega 3 và DHA giúp phần giảm lượng mỡ thừa
trong máu, kích thích và tăng cường hiệu suất não.
+ Tốt cho mắt: Cá bạc má có lượng lớn Vitamin A và Omega 3 nên rất tốt cho
mắt. Giúp đôi mắt của bạn không bị khô và mệt mỏi
+ Tăng cường hệ miễn dịch: Cá bạc má rất giàu khoáng chất và các axit béo như kẽm và Selen
giúp cả thiện hệ miễn dịch, tăng cường chống chọi với virus và vi khuẩn.